Перенос /var на отдельный раздел диска

1. Смонтируйте новый раздел

mkdir /mnt/var        
mount /dev/sdaX /mnt/var

2. Перейдите в однопользовательский режим

init 1

3. Скопируйте текущее содержимое /var на новый раздел

cd /var
cp -ax * /mnt/var

4. Переименуйте /var и создайте новый пустой каталог

cd /
mv var var.old
mkdir var

5. Размонтируйте новый раздел и смонтируйте в /var

umount /dev/sdaX
mount  /dev/sdaX /var

6. Определите UUID нового раздела

lsblk -f

7. Добавьте в /etc/fstab монтирование нового раздела и перегрузите сервер

UUID=......       /var     ext4    defaults    0 0